第8回減塩料理教室

減塩
千葉東病院では、慢性腎臓病(Chronic Kidney Disease:CKD)の診療に力を入れており、その一
環として、CKD患者さんの食事療法である減塩をテーマにした「減塩食試食会」を毎年行っていま
す。今年も淑徳大学と共催で「第8回腎臓にやさしい減塩料理教室」を開催することになりました。
本イベントでは、患者さんに減塩食を食べてもらうだけでなく、減塩調理の工夫について実際に学
んでもらい、減塩行動につなげることを目的としています。詳細につきましては、千葉東病院およ
び淑徳大学のホームページでご案内致します。スタッフ一同心より皆様のご参加をお待ちしており
ます。

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(図1)前回のメニュー

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(図2)薬味を切る様子

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(図3)ごまを煎っている様子

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(図4)カレーライスを盛り付けている様子

 

第8回腎臓にやさしい料理教室」参加者募集要項

【主  催】 千葉東病院 / 淑徳大学
【日  時】 2017年10月7日(土) 10時 ~ 14時
【場  所】 淑徳大学千葉第2キャンパス(看護栄養学部)
【内  容】

①医師・管理栄養士によるミニ講座
②減塩食の調理実習
③減塩食の試食

【対 象 者】 腎臓病の方またはそのご家族で、実際に調理をされる方
(参加申込みに当たっての留意事項) ※ 必ずご一読ください。

  1. 調理実習が中心のため、実際に自宅で調理される方が対象となります。
  2. 調理実習の時間は約2時間です。(ミニ講座と試食の時間を除きます。)
    実習は立ち作業となるため、予めご了承ください。
  3. 参加者の安全確保のため、以下の方の参加はご遠慮させていただいております。
    ①車椅子使用の方
    ②食物アレルギーのある方 ※何卒ご理解の程、お願いいたします。
  4. イベント当日は、実施している様子を写真撮影させていただきます。
    また、当日撮影した写真は、当方の広報誌等に使用させていただく場合がございますので、
    予めご了承ください。

【参 加 費】 500円(食材費450円+保険費50円)
【募集定員】 16名

【申込方法】 所定の参加申込書により、郵送、FAXまたはEメールでお申込ください。
※ FAXの場合は、送信した旨を電話にて必ずご連絡ください。
参加申込書ダウンロード
【募集期限】 平成29年9月7日(木)            ※当日必着
【参加通知】 参加の可否については、9月中旬を目処にはがきにてご連絡いたします。
【必要物品】

① 参加証及びプログラム(当院から郵送いたします)
②エプロン
③室内履き及びそれを入れる袋(スリッパではなく、室内靴が望ましい)

【問合せ・申込先】        国立病院機構千葉東病院 管理課 大塚、菊地
住所:〒260-8712 千葉県千葉市中央区仁戸名町673番地
電話:043-261-5171(代表) FAX:043-268-2613
E-Mail:genenryori@cehpnet.com

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